京都は雨です。皆さんのお住まいの地域はどうでしょうか？

今、とあるカフェさんのご依頼でオリジナルのハーブティをつくっています。

赤いお色味を基調とした、華やかなものと、スッキリとした香りのものを試作しています。

この試作の時間はとても楽しい時間です。

オーダーしてくださった方の顔を思い浮かべながら、お話した時の様子を思い出し、さらに実際に飲んでもらうまでの動線を考えます。

ハーブティーは、シングルでも飲めるものですが、ブレンドすることで、個性を出すことができるのが楽しいところだと思います。